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富國島四周環繞著泰國灣，以優質的天然海鮮聞名。尤其是 Ham Ninh 花蟹（Ghẹ Hàm Ninh），因蟹肉鮮甜、緊實且營養豐富而享譽越南各地。

當地人偏愛簡單的烹飪方式，例如用香茅清蒸或炭火燒烤，以突出海鮮天然的鮮甜滋味。

• 清蒸花蟹：加入香茅枝蒸制，蟹肉緊實，鮮甜濃郁。
• 蔥油烤扇貝：撒上烤花生碎和鹹香的炸紅蔥頭。
• 蒜香黃油大蝦：將當地特大蝦與焦香蒜蓉黃油拌炒。

當地經典蘸料：胡椒鹽與青檸

• 將富國島黑胡椒或粉紅胡椒鹽（Muối tiêu）與新鮮擠出的青檸汁混合。
• 將剛剝好的蟹肉、蝦或魷魚蘸著享用，更能襯托海鮮天然的鮮甜。

Phở is Vietnam’s national treasure: a deeply comforting noodle soup crafted by simmering beef marrow bones or whole chicken with charred ginger, onions, star anise, and cinnamon.

Northern (Hanoi) style focuses on a crystal-clear, subtly spiced savory broth accented with green scallions, whereas Southern style embraces fresh aromatic herbs, bean sprouts, lime, and hoisin-chili sauce.

• Phở Bò (Beef): Featuring tender rare flank (Tái), brisket (Nạm), fatty flank (Gầu), or beef balls.
• Phở Gà (Chicken): Lighter, fragrant broth made with free-range chicken and lime leaves.
• Quẩy (Fried Cruller): Crisp golden dough sticks designed to soak up the rich, steaming soup.

How to Savor Phở Like a Local

• Sip the pure broth first before adding any condiments.
• Squeeze a wedge of fresh lime and add torn fresh herbs (sawtooth herb & Thai basil).
• Mix equal parts chili sauce and sweet black hoisin sauce in a small dish for meat dipping.

富國島位於泰國灣，其獨特的飲食文化受到沿海漁獲、當地農業及傳統食品製作工藝的共同影響。

島上美食以新鮮海鮮為主，並搭配兩種代表性特產：傳統木桶發酵魚露（Nước mắm）和芳香濃郁的日曬黑胡椒粒。

• 富國島魚露：遵循島上傳統，將鯷魚與海鹽放入木桶中發酵製成的傳統魚露。
• 富國島胡椒：以柑橘般的花香和溫和辛香著稱，廣泛用於越南當地菜餚。
• 日落用餐傳統：黃昏降臨海面時，在海濱步道享用新鮮海鮮料理。

越南飲食講究親手搭配。餐桌上通常擺滿新鮮香草、辛辣的小米椒、青檸和各種調味料，讓您按自己的喜好調整每一口的味道。

• Nước Mắm Chấm：用魚露稀釋調變的酸甜鹹辣蘸醬，適合搭配卷物、肉類和麵食。
• Muối Tiêu Chanh：鹽、粗磨當地胡椒和新鮮青檸汁調變而成，是清蒸海鮮的經典蘸料。
• 新鮮香草拼盤：用手撕開泰國羅勒和刺芫荽，加入熱湯中，釋放芳香精油。

當地用餐禮儀與實用建議

• 啤酒加冰：當地人習慣在杯中放入一大塊冰，再倒入啤酒，在熱帶天氣裡享受清涼。
• 溼巾（Khăn lạnh）：餐桌上常見獨立包裝的溼巾，部分餐廳可能根據規定收取少量費用。